Mat & Recept

Hemlagat med kärlek

Mat handlar lika mycket om kärlek som att äta hälsosamt. Här bjuder matbloggaren Agnes Gällhagen på god och trösterik mat.

Publicerad 11 oktober okt 2020
Mammas falska fisksoppa. Ur boken Comfort food, Norstedts. Foto Agnes Gällhagen

Mammas falska fisksoppa

Recept 4–6 portioner

  • 1 gul lök
  • 1/2 fänkålshuvud
  • 3 morötter
  • 250 g färsk broccoli
  • 2 paprikor
  • 2 msk neutral olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • ev 1 krm chiliflakes
  • 1 ¼ liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl syrad grädde
  • 1 ½ dl mediumstark tacosås
  • 1/2–1 msk vit balsam­vinäger
  • 1/2 kuvert saffran
  • 1 tetra cannellinibönor eller vita bönor (à 380 g)
  • salt och nymalen svartpeppar

 

+
-