Protein och energi är viktigt för äldre, särskilt för sköra personer med dålig aptit. Och är du över 75 år rekommenderas tillskott med d-vitamin för att förebygga benskörhet.
Livsmedelsverket förslag till uppdaterade kostråd för äldre är nu ute på remiss. Dessa bygger på Nordiska näringsrekommendationer 2023.
– Forskningen visar att de matvanor som skyddar mot till exempel hjärt- och kärlsjukdomar och cancer också minskar risken för demens. Även om det kan kännas svårt att ändra matvanor som man haft hela livet har man mycket att vinna på att äta mer hälsosamt, även efter 65 år. Det är inte för sent, säger Susanna Kugelberg, folkhälsonutrionist på Livsmedelsverket.
Råden riktar sig till två grupper; de som är pigga och över 65 år och de som börjat tappa aptiten och är sköra.
För pigga 65+: Rekommenderas att äta mycket frukt, grönsaker, fullkorn och varierat av fisk, fågel, kött, ägg och baljväxter men inte så mycket sötsaker och alkohol. Nedbrytningen av muskler går allt snabbare efter 65 år och de är därför viktigt att äta lite extra protein, i förebyggande syfte. Det gäller särskilt om man har mindre aptit och inte äter så stora portioner.
För sköra äldre med nedsatt aptit: Det är viktigt att motverka undernäring. Många små måltider med högt innehåll av energi och protein är centralt för att bevara både muskler och kognitiv förmåga. Bra proteinkällor är fisk, fågel, kött, chark, mejeriprodukter, ägg, baljväxter, nötter och frön. Extra fett i maten och feta mejeriprodukter ger värdefull energi.
Sedan kan mängden frukt och grönsaker behöva minskas för att man ska orka äta det som är mer energi- och proteinrikt. Nya råd om ägg och kött från fågel har också lagts till:
– När aptiten sviktar blir varje tugga viktig. Tillräckligt med mat är avgörande för att sköra äldre ska kunna leva så självständigt som möjligt och behålla sin livskvalitet i nuet. Då är det viktigt att välja det man tycker är gott, så att maten verkligen äts upp. Det har vi tagit hänsyn till i förslaget till nya råd, säger Susanna Kugelberg.
Förslag till råd går nu ut på remiss till den 3 mars 2026. Kostråden kommer sedan att ligga till grund för ett nytt informationsmaterial.
Läs mer på Livsmedelsverket webbplats: Kostråd för äldre 65+
Läs också: Kostråd: Så mycket protein behöver du äta